mardi 11 octobre 2011

Les Iles flottantes..

  J’ai oublié de mettre mes « Iles flottantes » en image, mais je vous donne la recette, d’un classique revisité à Mayotte et donc très parfumé en vanille   Pour six personnes : liste de courses, Pour la crème anglaise : ½ l lait 4 jaunes d’œufs 120 gr de sucre 1 gousse de vanille   Pour les îlots flottants : 6 blancs d’œufs 100 gr de sucre en poudre 50 cl d’eau 10 cl de lait Vanille liquide   1 – La crème : Faire bouillir le lait (½ l) avec la gousse de vanille fendue... [Lire la suite]
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dimanche 18 septembre 2011

Le dimanche 10 cassoulet Toulousain

Le dimanche 10 septembre nous étions invités chez un Toulousain pour le "Cassoulet"!!! Oui, même ici, Phill arrive à trouver l'occasion de déguster un plat typiquement Sud-Ouest comme il adore... Le temps était gris et pluvieux, nous avions donc bien trouvé notre jour pour rester à table...    
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dimanche 18 septembre 2011

Randonnée autour du Lac Dziani...

A deux pas de chez nous il y a une très belle randonnée à faire, d'environ 1h30 suivant le parcours emprunté.  Le Lac Dziani est un lac naturel aux eaux sulfureuses.  Nous avons décidé avec un petit groupe de copains de faire le tour de ce cratère et ensuite venir se restaurer à la maison. En partageant un repas "tiré du sac" comme ils disent sur le Bassin.  
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dimanche 4 septembre 2011

Sortie en AVION au-dessus de Mayotte...

Dimanche dernier je suis allée faire un tour au-dessus du Lagon et qu'elle beauté, c'est très différent du ciel comme toujours, que de l'approche en bateau ou faire le tour en voiture, en randonnée, etc
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lundi 22 août 2011

Toujours en balade sur Petite-Terre

Le week-end quand nous n'avons pas de programme précis, nous restons en Petite-Terre , plage de Moya ou de Badamiers, le tour du marché, visite aux pêcheurs, etc... Je vais rajouter des photos dans l'album Mayotte.
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lundi 15 août 2011

Pique-nique jour de sortie bateau

  Mayotte est une destination qui a su garder un rythme de vie basé sur des racines africaines et tout en ayant choisie d’être française a conservé ses traditions. Dans un environnement exceptionnel, au milieu d’un des plus grands lagons du monde, nous partons à la découverte d’un spectacle de la nature ; celui des baleines qui viennent donner naissance dans les eaux chaudes de l’Océan Indien et apprendre à leur nouveau-né les rudiments de la vie avant de reprendre la route des eaux polaires. C’est donc à cette occasion... [Lire la suite]
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lundi 15 août 2011

Sortie Baleines

              Le problème avec les « Baleines » c’est qu’elles sortent toutes les 30 minutes environ, qu’elles voyagent à 7 nœuds et qu’elles pointent leur nez n’importe où, n’importe quand et qu’elles sont difficiles à prendre en photo… Les organisateurs de la sortie bateau étaient contents, car c’était la première fois qu’il y en avait !!!  Il y avait aussi des dauphins, ne les oublions pas, même si ce n’étaient pas les vedettes de la journée…
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dimanche 24 juillet 2011

Tarte citron vert et coco

  Ingrédients : (Pour 6 personnes) Pour la pâte : 250 g de farine, 1 œuf, 75 g de sucre, 10 g de sucre vanillé, 150 g de beurre mou (moitié huile et beurre), 1 pincée de sel. Pour la garniture : 2 citrons, 3 œufs, 80 g de sucre, 50 g de beurre, 10 cl de crème fraiche, 50 g de noix de coco râpée, 1 sachet de sucre vanillé, 2c à soupe de farine. Préparation Préparation : 15 mn Cuisson : 20 mn 1- Dans un saladier, mélanger la farine tamisée, le sucre, ajouter le beurre et le  sel. Travailler... [Lire la suite]
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dimanche 24 juillet 2011

Cuisine et voisinage

Lors de notre visite chez nos voisins, chacun a apporté une préparation maison, j’avais décidé d’amener un dessert et finalement j’en ai fait deux : un au chocolat car il y avait des enfants et un tarte au citron vert et à la noix de coco car ici ce sont les produits locaux dont on se sert au quotidien… Voici donc l’illustration de cette soirée bien sympathique et encore assez gastronomique, nous avions des acras de morue et des samossas, des tapas, quiche, cakes et terrines et bien d’autres spécialités que chaque famille avait... [Lire la suite]
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dimanche 10 juillet 2011

zébu, arraignée, escargot et makis

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